Montefalco Rosso DOC – Magnum
Produttore: Soc. Agricola Perticaia
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Umbria (Montefalco – Pg)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.
Annata: 2016
Gradazione: 14%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°
Formato: 1500ml
36,00 €
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Montefalco Rosso D.O.C. – Magnum
Uve: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.
Zona: Montefalco (Pg)
Vinificazione: Macerazione da una a due settimane a seconda del vitigno;
Temperatura inferiore ai 30° durante la fermentazione;
Temperatura tra 25°/28° nella fase di macerazione con le bucce;
Temperatura tra 20°/22° fino a malolattica avvenuta;
AFFINAMENTO: 18 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione, così ripartiti
12 mesi in acciaio;
6 mesi in bottiglia.
esame visivo: Rosso rubino intenso.
Profilo sensoriale: Vinoso fresco, con sentori di frutti di bosco, lampone e mirtillo.
gusto pieno, leggermente tannico.
Abbinamento: Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale.
note: per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo.
evoluzione: è un vino che può evolvere in bottiglia, se ben conservato, per 5 e più anni
ceralaccatura e astuccio
