Falcale – Cannonau di Sardegna DOC

Produttore: PIERO MANCINI
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Sardegna

Tipologia: Rosso Doc.
Vitigno: Cannonau di Sardegna Doc.
Annata: 2023
Gradazione: 13.5%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°
Formato: 750ml

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Cannonau di Sardegna DOC

Uve: Cannonau
Zona: Olbia.                                                                                                                                                                            Terreno: franco sabbioso di origine granitica ad argilloso/sabbioso.                                                                Allevamento: Guyot semplice.
Vinificazione: Lunga macerazione di 30 giorni a 25°C. Completa la fermentazione malo-lattica ed il successivo affinamento sulle fecce fini, in tini di acciaio termo-condizionato al fine di esaltare la componente aromatica tipica del vitigno.                                                                                                                                                                                   esame visivo: colore rubino-granato.
esame olfattivo: aroma persistente di fiori e frutta matura.
esame gustativo: Sapore asciutto e caldo. Ha un buon grado d’acidità.

abbinamento: si tratta di un vino equilibrato ed aromatico che ben accompagna i piatti tipici della cucina sarda, le carni rosse, la selvaggina.

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