VALDOLMO Nebbiolo d’Alba
Produttore: Vite Colte
Nazione: Italia
Zona di Produzione:Piemonte (Barolo – Cn)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Nebbiolo
Annata: 2019
Gradazione: 14%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°
Formato: 750ml
16,00 €
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Nebbiolo d’Alba DOC
Uve: Nebbiolo
Zona: Roero.
Allevamento: Guyot, Le uve Nebbiolo destinate a produrre questa selezione provengono da vigneti alla sinistra del fiume Tanaro. Impiantati su terreni sabbiosi e quasi privi di calcare consentono di ottenere un vino elegante, di grande finezza.
Vinificazione: La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica ed un affinamento in botti in rovere per circa 12 mesi. Dal successivo affinamento in bottiglia si ottiene questo Nebbiolo d’Alba dai grandi profumi e dal sapore intenso.
COLORE: rosso rubino intenso.
PROFUMO: molto fine e delicato, con note di vaniglia, liquirizia e grafite.
SAPORE: ben equilibrato con un finale lungo e persistente Espone tannini ben integrati oltre a note di vaniglia e prugna.
Abbinamento: Manzo, Agnello, Cacciagione (cervo,camoscio) e Pollame
