SOLO MIA MALVASIA PUNTINATA I.G.P. LAZIO
Produttore: Casale Vallechiesa Winery
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Lazio
Tipologia: Bianco Igp
Vitigno: Malvasia Puntinata.
Annata: 2023
Gradazione: 13.5%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
18,00 €
10 in stock (can be backordered)
SOLO MIA – MALVASIA PUNTINATA I.G.P. LAZIO Uve: Malvasia Puntinata.
TERRITORIO DI ORIGINE: colline vulcaniche a sud della capitale.
TERROIR:
Terreno: vulcanico.
Esposizione: sud.
Allevamento: filari guyot.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia manuale dai primi di ottobre in poi, le uve vengono diraspate e subiscono una pigiatura soffice, la macerazione con le bucce per avviene per circa 12/16 ore a 8-10°C, affinamento sulle fecce fini per circa 5/6 mesi. Maturazione e affinamento 2/3 mesi in bottiglia.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino dalle luminose sfumature dorate.
Profumo: naso intenso di profumi floreali e fruttati: gelsomino, fiori di campo, pesca, pera e papaia. Sentori di frutta secca e sensazioni agrumate.
Gusto: Sorso fresco, sapido ed equilibrato, con ritorni gusto-olfattivi in linea in linea con l’olfatto, finale persistente.
ABBINAMENTI: spaghetti ai frutti di mare e spiedini di pesce.
