PUGNITELLO
Produttore: CANTINA TUSCANIA
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Grosseto
Tipologia: Rosso Igt
Vitigno: Pugnitello
Annata: 2020
Gradazione: 16%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°
Formato: 750ml
30,00 €
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PUGNITELLO 2020 TOSCANA IGT ROSSO
Uve: Pugnitello 100%
Zona: colline del Grossetano (Gr)
Vinificazione: selezioniamo le migliori uve che, raccolte manualmente alla maturazione desiderata e prontamente trasportate in cassette in cantina, vengono vinificate con cura al fine di ottenere, nel vino, la massima espressione dell’uva.
Un controllo accurato della macerazione, della stratificazione termica, dell’ossigenazione e della cinetica di fermentazione, ottenuto grazie alle tecnologie PARSEC (ADCF), permette di ottimizzare il processo in modo naturale, eliminando così errori tipici di lavorazione e riducendo al minimo l’utilizzo di prodotti enologici. Tutto questo vuol dire “un nuovo modo di essere NATURALE®”, cioè preservare ed esaltare naturalmente le caratteristiche tipiche del vitigno e del suo territorio di provenienza.
La malolattica in barrique di rovere francese, seguita da un’ulteriore permanenza di almeno 8 mesi nel legno, completano l’affinamento del vino.
Dopo l’imbottigliamento il vino rimane per alcuni mesi in locali a temperatura controllata prima di essere commercializzato
esame visivo: rosso rubino molto carico impenetrabile, limpido,
esame olfattivo: intenso, elegante buon equilibrio tra le note fruttate e quelle speziate del legno.
esame gustativo: vino molto strutturato, avvolgente, tannini morbidi, retrogusto persistente.
abbinamento: accompagna bene piatti di carne rossa e formaggi.
