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Lacrima di Morro d’Alba

Produttore: Belisario
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Marche (Matelica-Mc)

Tipologia: Rosso Doc
Vitigno: Lacrima
Annata: 2021
Gradazione: 13%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°

Formato: 750ml

12,00 €

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SKU: 0124 Categories: Rosso Doc, Vini Tags: 2021, Cantina Belisario, Lacrima, Lacrima di Morro d’Alba, Marche, Rosso Doc

LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC

Uve: lacrima in purezza
Zona: loc. Sant’Amico, Morro D’Alba

Terreni: da 150 a 210 m, misto tendente all’argilloso.

Viti: 15 anni, cordone speronato.

Vinificazione: 80% macerazione di 10 gg e 20% macerazione carbonica; fermentazione 20 gg ca. acciaio inox 75 hl; maturazione 6 mesi in serbatoi acciaio inox.

Esame visivo: Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
esame olfattivo: note fruttate (ribes,lampone,zenzero,muschio,viola) spesso travolgenti, su di un sottofondo di vinosa fragranza.

esame gustativo: La struttura del Lacrima di Morro d’Alba è di medio corpo, al palato è asciutto, con tannino evidente e ben tornito e buona componente acida. Buona armonia ed equilibrio con la componente tannica. La persistenza dona ricordi fragranti e fruttati.

abbinamento: carni, salumi, piatti non molto elaborati.

Invecchiamento: 5 anni +

Analisi contenuto: ALCOOL: 12.9 %
ACIDITÀ TOTALE: 5.3 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2.8 g/l