MERLANA Erbaluce di Caluso
Produttore: Vite Colte
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Piemonte (Barolo – Cn)
Tipologia: Bianco
Vitigno: Erbaluce di Caluso
Annata: 2019
Gradazione: 13%
Temp. min di servizio: 8°
Temp. max di servizio: 10°
Formato: 750ml
18,00 €
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Erbaluce di Caluso DOCG
Uve: Erbaluce di Caluso
Zona: Canavese
Allevamento: Spalliera a Guyot, In questo modo è aumentata la densità ad ettaro con conseguente riduzione delle rese per pianta. I vigneti sono disposti sui versanti soleggiati della Serra di Ivrea su terreni morenici di origine glaciale. Cambiando il sistema produttivo, si sono ottenute uve di alta concentrazione atte a produrre un vino di grande struttura e ricchezza sia al naso che al palato.
Vinificazione: Dopo fermentazione in purezza per la durata di circa 10 giorni alla temperatura controllata di 16-18 °C, il vino riposa alcuni mesi in bottiglia.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: elegante e molto delicato, caratterizzato da fiori estivi.
SAPORE: secco e ben bilanciato, tipica della varietà l’onnipresente nota erbacea. Retrogusto piacevolmente minerale.
Abbinamento: Antipasti di pesce, Secondi di pesce
