Del Cerro 2020

Produttore: Belisario
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Marche (Matelica-Mc)

Tipologia: Bianco Doc
Vitigno:Verdicchio clone matelicese
Annata: 2020
Gradazione: 13%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°

Formato: 750ml

12,00 €

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SKU: 0127 Categories: Bianco Doc, Vini Tags: 2020, Bianco Doc, Cantina Belisario, Del Cerro, Marche, Verdicchio dI Matelica Doc

VERDICCHIO DI MATELICA DOC

Uve: : verdicchio clone matelicese a grappolo serrato 100%
Zona: ctr. Del Cerro (Matelica)

Terreni: : 360 mt , sciolto.

Viti: : 22 anni, guyot bilaterale

Vinificazione: riduzione in bianco, decantazione del mosto statica a freddo-piede di fermentazione: saccharomices bayanus sel. “Ist. Enol. Franc. dello Champenoise”; fermentazione: 13°C per 20 gg ca.; maturazione: 5 mesi in serbatoi acciaio inox

Esame visivo:  giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
esame olfattivo: esprime al naso gradevoli sentori di anice di fiori di acacia, arricchiti da note di mandorla e di agrumi.

esame gustativo: Al palato risulta elegante e sapido, morbido e fresco.

abbinamento: antipasti caldi, primi piatti o pesce elaborato.

Invecchiamento: da 4 a 6 anni

Analisi contenuto: ALCOOL: 12.72 %
ACIDITÀ TOTALE: 5.5 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 0.5 g/l