VIOGNIER
Produttore: Cantina Raparelli
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Lazio (Lanuvio – Rm)
Tipologia: Bianco
Vitigno: Viognier
Annata: 2020
Gradazione: 13.5%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
15,00 €
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Viognier allevamento a Guyot, su terreno vulcanico.
Vinificazione: raccolta uve prime ore del mattino, pressatura soffice
fermentazione in acciaio, 20 giorni a 14°
Affinamento: su fecce fini in agitazione periodica per 6 mesi
esame visivo: giallo paglierino con riflessi verdi
esame olfattivo: sentore di fiori di zagara e albicocca
esame gustativo: di buona struttura, fresco e minerale
rotondo con aromi di frutta fresca e fiori bianchi.
abbinamento: trota salmonata, coda di rospo in guazzetto, tonnarelli cacio e pepe con tartarre di gamberi.
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