CAPO ARSO
Produttore: Pellegrino 1880
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Sicilia Provincia di Trapani
Tipologia: Rosso Igt
Vitigno: Perricone
Annata: 2022
Gradazione: 13%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°
Formato: 750ml
23,00 €
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In un piccolo vigneto di malbec nel cuore di Gazzerotta nasce Tanaurpi, il cui nome richiama le volpi presenti in questa area, proteggendo il vigneto da volatili e roditori. Un rosso dall’identità unica ed elegante e dal gusto morbido e fresco.
CAPO ARSO PERRICONE – ROSSO TERRE SICILIANE IGT Uve: Perricone in purezza.
TERRITORIO DI ORIGINE
Sicilia occidentale
TERROIR
Terreno: Profondo caratterizzato da una matrice argillosa ricca di minerali..
Altimetria: 50m sul livello del mare.
Clima: Caldo e ventilato caratterizzato da eccezionali escursioni termiche. Questa condizione fa esprimere tutte le peculiarità di questo vitigno primitivo siciliano.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fino a completamento della fermentazione alcolica. Affinamento di almeno 5 mesi in vasche di acciaio e barrique.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso intenso e brillante.
Profumo: una lieve speziatura accompagna il profumo di viola alle dolci note balsamiche.
Gusto: rustico, sapido e con un buona trama tannica.
ABBINAMENTI Ideale in abbinamento ad un tagliere di salumi e formaggi del territorio o ad un piatto di carne ai ferri.
