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Alta Valpolicella DOC

Produttore: Tenute Ca ‘Botta
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Veneto (Garda – Vr)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Annata: 2017
Gradazione: 13,5%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°
Formato: 750ml

12,00 €

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SKU: 0115 Category: Rosso Tags: 2017, Alta Valpolicella DOC Superiore, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Rosso Doc, Tenute Ca'Botta, Veneto

Alta Valpolicella DOC Superiore Ca’ Botta 2017
Uve: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone.
Zona: Alta Valpolicella (Vr)

Vinificazione: Allevato in alta quota 380-520 mlsm.

Dopo la raccolta a mano, grande vino rosso di struttura e acidità dell’alta collina, prodotto con fermentazione a novembre, in un serbatoio brevettato Fermentino Ca’Botta® per una maggiore ricchezza di struttura e aroma.
Questo è superiore, quindi è più denso e corposo.
Affinamento in barrique di rovere francese.
Esame visivo: colore rosso rubino intenso.
Esame olfattivo: Il bouquet è ricco di una varietà di frutti rossi mora, ciliegia, prugne e fiori, combinato con note di cioccolato, fumo e minerali.
Esame gustativo: Il gusto è pieno di frutti maturi ciliegie, more, bacche nere con toni di pepe bianco. Tannini morbidi ed eleganti e un’acidità equilibrata lasciano una sensazione di freschezza e voglia di provare questo vino ancora e ancora.
Abbinamento: Il vino è perfetto per piatti di carne, come ad esempio selvaggina e carni rosse.
Note: Il vino è pronto per l’uso subito dopo l’apertura della bottiglia, ma per un gusto ottimale e un sapore elegante è consigliabile far ossigenare il vino per almeno 30 minuti.