A.A. RIESLING “GRAF”
Produttore: Kellerei Cantina Merano
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Alto Adige (Merano –Bz)
Tipologia: Bianco Doc
Vitigno: Riesling
Annata: 2020
Gradazione: 13,5%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
20,00 €
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A.A. Riesling – Linea Graf
Uve: Riesling
Zona: Merano, Val Venosta (Bz)
Terreni: 600 – 750 m, leggeri, permeabili e d’origine morenica; resa 45 hl/ha
Viti: 15 – 20 anni, allevamento guyot.
Vinificazione: Pressatura a grappolo intero con una fermentazione spontanea a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari in inox, senza fermentazione malolattica. Segue la maturazione sui lieviti per circa 6 mesi.
Esame visivo: Colore giallo verdognolo.
esame olfattivo: Aroma fruttato con note di pesca, pietra focaia ed agrumi.
esame gustativo: Il sapore è fresco, abboccato, con acidità ben strutturata e ottima persistenza.
abbinamento: frutti di mare, ostriche, ricette asiatiche e antipasti
Invecchiamento: 5 anni +
Analisi contenuto: ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 6,7 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 5,0 g/l
