PUNTALICE bio
Produttore: Senatore Vini
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Calabria (Cirò Marina – Kr)
Tipologia: Rosato
Vitigno: Gaglioppo
Annata: 2020
Gradazione: 12,5%
Temp. min di servizio: 12°
Temp. max di servizio: 14°
Formato: 750ml
14,00 €
7 in stock
DOP – CIRÒ ROSATO
Uve: Gaglioppo biologico
Zona: Cirò (Kr), Località “Monaco” e “Corfu Vecchio”.
Allevamento: allevamento a spalliera con cordone speronato, sesto di impianto 2,20 mt x 0,85 mt, terreno argilloso – calcareo, 5000 ceppi circa per ettaro con resa in uva di 85 q.li.
Epoca di raccolta: ultima settimana di Settembre
Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto fermentazione a temperatura controllata in acciaio, permanenza sulle fecce fini, affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Esame visivo: Colore rosa “petalo”
esame olfattivo: profumo intenso e floreale
esame gustativo: un gusto pieno, morbido e persistente
abbinamento: antipasti freddi, ai primi piatti leggeri a base di pesce e carni bianche.
