RS METODO CLASSICO
Produttore: Schiavella
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Lazio (Gennazzano – Rm)
Tipologia: Spumante metodo classico bianco
Vitigno: Cesanese
Annata: 2017
Gradazione: 12,5%
Temp. min di servizio: 6°
Temp. max di servizio: 8°
Formato: 750ml
20,00 €
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RS METODO CLASSICO
BRUT NATURE MILLESIMATO
Uve: 100% Cesanese
Zona: colline laziali, soprattutto nel frusinate.
Allevamento: Il vitigno è molto vigoroso, con rese molto generose ma irregolari. Viene allevato con sistemi a media espansione su terreni vari,
Produzione: Vinificazione in rosato, la Rifermentazione in Bottiglia e la sosta sui lieviti avviene
interamente nelle nostre Grotte in Tufo. Grazie alla loro
temperatura naturale, l’assenza di luce e umidità costante,
costituiscono l’ambiente ideale per ottenere un grande
spumante di qualità.
Sosta sui lieviti
variabile a seconda delle scelte del produttore. Periodo
minimo 30 mesi. Sboccatura manuale e successiva sosta
di 6 mesi.
esame visivo: Bianco Paglierino con leggeri riflessi verdognoli
Profilo sensoriale: Profumo intenso, con piacevoli aromi fruttati e leggeri
sentori di fiori bianchi
Abbinamento: Delicati antipasti di pesce e crostacei
