LE SENTINELLE Morellino di Scansano DOCG Riserva

Produttore: Mantellassi
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Toscana (Magliano – Gr)
Tipologia: Rosso
Vitigno: Morellino di Scansano
Annata: 2016
Gradazione: 13,5%
Temp. min di servizio: 16°
Temp. max di servizio: 18°
Formato: 750ml

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Morellino di Scansano DOCG Riserva
Uve: Morellino
Zona: Magliano in Toscana
Allevamento: Spalliera potatura a Guyot, collinare, terreno tufaceo calcareo, superficie ha 2,5. Produzione uva ql. 50/ha
Vinificazione: l’uva viene accuratamente selezionata, segue una tradizionale vinificazione in rosso in serbatoi di piccola capacità con macerazione prolungata sulle bucce.
Affinamento e finitura 20 mesi in barriques di rovere francese, seguito da diversi mesi di affinamento in bottiglia.
esame visivo: colore rosso rubino.
Profilo sensoriale: Il profumo è intenso di frutti di bosco. Il gusto ha il sapore armonioso, elegante, persistente.
Abbinamento: Selvaggina, Tagliata di Manzo, Speck, Carne alla pizzaiola, Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Arrosto di carne, Gnocchi al ragù