Ara Coeli Spumante Rosato
Produttore: CANTINA TUSCANIA
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Toscana
Tipologia:Spumante Rosato Brut 2019 BIO
Vitigno:Sangiovese e Trebbiano Toscano
Annata: 2019
Gradazione: 12%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
12,00 €
15 in stock
Spumante Rosato Brut 2019 BIO Uve: Sangiovese e Trebbiano Toscano
Zona: Castel Fiorentino (Fi)
Allevamento: Guyot.
Vinificazione: Le uve giunte alla maturazione desiderata vengono raccolte manualmente e velocemente trasportate in bins in cantina.
Utilizzando innovative tecnoclogie di vinificazione (ADCF ovvero analisi dinamica della cintetica fermentativa) riusciamo ad esaltare nel vino ottenuto le caratteristiche dell’uva e del territorio di partenza.
Il vino base cosi’ ottenuto viene avviato alla spumantizzazione con metodo charmat.
Al termine della fase di spumantizzazione il vino viene imbottigliato e confezionato e dopo breve periodo di affinamento in bottiglia viene commercializzato.
esame visivo: ricorda i petali di rosa, tenue ed elegante, brillante dal perlage fine e continuo, spuma bianca e persistente
esame olfattivo: note fresche ed eleganti di frutta rossa ben evidenti, di buona intensità.
esame gustativo: in bocca piacevole, elegante ed equilibrato, fresco e morbido, persistente al retrogusto. Piacevole sensazione tattile sul palato, dovuto allo sprigionarsi delle bollicine
abbinamento: Aperitivi, carni bianche, pesce, verdure, salumi, formaggi di media stagionatura.
