Ara Coeli Spumante Bianco Brut
Produttore: CANTINA TUSCANIA
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Toscana
Tipologia:Spumante Bianco Brut BIO
Vitigno: Trebbiano Toscano
Annata: 2019
Gradazione: 12.5%
Temp. min di servizio: 6°
Temp. max di servizio: 10°
Formato: 750ml
12,00 €
12 in stock
Spumante Bianco Brut BIO Uve: Trebbiano Toscano
Zona: Castelfiorentino (FI) e da altri vigneti collinari Toscani
Allevamento: Guyot.
Vinificazione: Le uve giunte alla maturazione desiderata vengono raccolte manualmente e velocemente trasportate in bins in cantina. Utilizzando innovative tecnoclogie di vinificazione (ADCF ovvero analisi dinamica della cintetica fermentativa), riusciamo ad esaltare nel vino ottenuto le caratteristiche dell’uva e del territorio di partenza.
Il vino base cosi’ ottenuto viene avviato alla spumantizzazione con metodo Charmat. Al termine della fase di spumantizzazione il vino viene imbottigliato e confezionato e dopo breve periodo di affinamento in bottiglia viene commercializzato.
esame visivo: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante dal perlage fine, elegante e continuo; spuma
bianca e persistente.
esame olfattivo: intenso fragrante con note fruttate e floreali ben equilibrate tra loro.
esame gustativo: buona struttura, fresco e al tempo stesso piacevolmente morbido, leggera nota amarognola nel
finale.
abbinamento: ottimo come aperitivo e brindisi, si abbina perfettamente con primi ben strutturati, secondi eleganti,
fritture di pesce, verdure grigliate e formaggi forti.
