A.A. Chardonnay “Festival”
Produttore: Kellerei Cantina Merano
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Alto Adige (Merano –Bz)
Tipologia: Bianco Doc
Vitigno: Chardonnay
Annata: 2020
Gradazione: 13.5%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
14,00 €
12 in stock
A.A. Chardonnay – Linea Festival
Uve: Chardonnay
Zona: Lagundo, Merano, Scena, Lana, Marlengo (Bz)
Terreni: 280-450m, sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus-granito-gneis
Viti: 10-30 anni, allevamento guyot.
Vinificazione: Macerazione a freddo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi in inox. Fermentazione malolattica parziale. Maturazione sui lieviti per 5 mesi.
Esame visivo: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
esame olfattivo: Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature.
esame gustativo: Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.
abbinamento: pesce, frutti di mare, carne (bianca), risotto e Käsenocken (gnocchi di pane e formaggio)
Invecchiamento: 3 anni +
Analisi contenuto: ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,8 g/l
