Umbria Rosato IGT
Produttore: Soc. Agricola Perticaia
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Umbria (Montefalco – Pg)
Tipologia: Rosato
Vitigno: Sagrantino
Annata: 2019
Gradazione: 13,5%
Temp. min di servizio: 8°
Temp. max di servizio: 10°
Formato: 750ml
14,00 €
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Umbria Rosato IGT
Uve: Sagrantino
Zona: Montefalco (Pg)
Allevamento: La vendemmia delle uve di Sagrantino per la realizzazione del rosé avviene con un leggero anticipo, durante la prima settimana di settembre, per preservare la giusta freschezza.
Vinificazione: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dopo una breve macerazione con le bucce di 6/8 ore, pressatura soffice delle uve intere sotto gas inerte. Chiarifica statica a freddo e successiva fermentazione in bianco del mosto limpido alla temperatura di 15-16°C.
esame visivo: Rosa tenue con riflessi vivaci
Profilo sensoriale: Vino di grande fascino e freschezza. Ricco di note fruttate come ciliegia, fragola, lampone e ribes ed un fresco ricordo di melograno, combinate a sentori floreali. Al palato spiccano i frutti rossi con gli aromi di fragola e di ciliegia che si uniscono ad una importante freschezza che dona equilibrio e irresistibile piacevolezza. Presenta una piacevole trama tannica che rispecchia la varietà e che le dona una buona struttura. Dotato di ottima persistenza, vivace, fresco con una gradevole mineralità..
Abbinamento: Antipasti di pesce affumicato o salumi, risotti e friiture di pesce.
