TARENI SYRAH – ROSSO TERRE SICILIANE IGT
Produttore: Pellegrino 1880
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Sicilia
Tipologia: Rosso Igt
Vitigno: Syrah
Annata: 2022
Gradazione: 13%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
14,00 €
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Da terreni argillosi ricchi di ciottoli, un bianco dal gusto morbido e dai profumi di frutta matura e agrumi, con accenni di fiori d’arancio.
SYRAH ROSSO TERRE SICILIANE IGT Uve: Syrah in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: argilloso.
Altimetria: 100m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta dalla terza decade di agosto alla prima decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affinamento di 4 mesi in acciaio.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso violaceo.
Profumo: molto intenso. Spiccano le note di frutta rossa matura e amarena, accompagnate da accenni di
chiodi di garofano e pepe rosa.
Gusto: molto fresco, intenso, sapido e piacevolmente tannico.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento ad una grigliata di carne, soprattutto puntine di maiale o costolette di agnello, ma stupisce anche con timballetti di pasta al ragù cotta al forno. Imperdibile l’abbinamento con formaggi stagionati o prosciutto crudo, accostati a dei datteri.
