SOLERAS MARSALA VERGINE DOP

Produttore: Pellegrino 1880
Nazione: Italia
Zona di Produzione: entroterra Marsalese 

Tipologia: Marsala Vergine Dop
Vitigno:Grillo, catarratto e inzolia
Annata: s.a.
Gradazione: 16%
Temp. min di servizio: 12°
Temp. max di servizio: 14°
Formato: 750ml

26,00 €

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SOLERAS MARSALA VERGINE DOP quantity

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SKU: 0208 Categories: Marsala vergine Dop, Soleras, Vino fortificato Tags: Catarratto e Inzolia, Grillo, Marsala, Marsala Vergine Doc, Pellegrino 1880, Sicilia, Soleras

SOLERAS MARSALA VERGINE DOP                                                                                                                                   Uve: Grillo, catarratto e inzolia
TERRITORIO DI ORIGINE
Entroterra Marsalese
TERROIR
Terreno: medio impasto, leggermente argilloso.
Altimetria: da 100 a 200 metri sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Fermentazione a temperatura
di 20°-22°C. Fortificazione con alcol puro di vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale.
Invecchiamento con metodo Soleras per oltre 5 anni in botti di rovere da 100, 80 e 50hl.
DEGUSTAZIONE
Colore: oro carico con riflessi ramati.
Profumo: un ampio aroma di nocciola tostata e pinoli si unisce a gradevoli accenni di scorza
d’arancia e leggere note mielate.
Gusto: intenso, persistente, caldo e morbido, con un piacevole finale sapido.
ABBINAMENTI
Da degustare ad una temperatura di 16-18°C insieme a dei biscotti al sesamo o con del cioccolato fondente.
Servito ad una temperatura di circa 14°C è ideale anche in abbinamento ad ostriche e affumicati di pesce.