Mancini Primo Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Produttore: PIERO MANCINI
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Sardegna
Tipologia: Bianco Docg sup.
Vitigno: Vermentino di Gallura
Annata: 2023
Gradazione: 14%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
20,00 €
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Mancini Primo Vermentino di Gallura DOCG Superiore Nuovi raffinati orizzonti di gusto, Mancini Primo, così la famiglia ha battezzato questo magnifico Vermentino di Gallura DOCG, dedicato alla ristorazione di alto livello. Uve: Vermentino
Zona: Gallura. Terreno: franco sabbioso di origine granitica ad argilloso/sabbioso con forte presenza di pietre quarzifere costituite da minerali come il quarzo, su una matrice di base che va dalla una grana fine alla struttura vetrosa. Allevamento: Guyot semplice.
Vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Diraspatura e pressatura soffice a bassa temperatura, vinificazione in bianco con fermentazione a 18 °C. esame visivo: colore paglierino con riflessi verdognoli.
esame olfattivo: profumo intenso tipicamente aromatico fine ed elegante.
esame gustativo: Sapore lievemente speziato, con sentori di vaniglia, buona struttura, morbido e intenso all’assaggio.
abbinamento: particolarmente indicato come aperitivo e in abbinamento con pietanze a base di pesce.
