GIBELÈ – BIANCO TERRE SICILIANE IGT ZIBIBBO
Produttore: Pellegrino 1880
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Sicilia
Tipologia: Bianco Igt
Vitigno: Zibibbo
Annata: 2023
Gradazione: 12,5%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
17,00 €
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Da uva zibibbo nasce Gibelè, un bianco secco e fresco, con intensi profumi di mela verde, rosa bianca ed erbe aromatiche.
BIANCO TERRE SICILIANE IGT ZIBIBBO Uve: Zibibbo in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: a tessitura argillosa. Altimetria: da 0 a 400m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Parziale macerazione,
pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 4 mesi, si completa in bottiglia.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: molto intenso e fruttato. Spiccano le note di mela verde e rosa bianca, accompagnate da un piacevole sentore di timo e fiori di rosmarino.
Gusto: secco, molto intenso e persistente, con una piacevole morbidezza.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento al pesce al sale o alle ostriche, ma è perfetto anche per esaltare i piatti vegetariani.
