EUKÈ BIO Cuvée Prestige
Produttore: Senatore Vini
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Calabria (Cirò Marina – Kr)
Tipologia: Spumante Bianco
Vitigno: Greco bianco – Chardonnay – Incrocio Manzoni
Annata:
Gradazione: 11%
Temp. min di servizio: 6°
Temp. max di servizio: 8°
Formato: 750ml
18,00 €
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EUKÈ BIO Cuvée Prestige extra dry
Uve: Greco bianco, Chardonnay e Incrocio Manzoni biologiche
Zona: Cirò (Kr), Località “Corfu Novu”.
Allevamento: allevamento a spalliera con cordone speronato, sesto di impianto 2,20 mt x 0,85 mt, terreno argilloso – calcareo, 5000 ceppi circa per ettaro con resa in uva di 60 q.li.
Epoca di raccolta: prima settimana di Agosto e prima settimana di Settembre
Vinificazione: con pressatura soffice e pulizia del mosto fermentazione a temperatura controllata in acciaio, rifermentazione con “pied de cuve” in autoclave per almeno 6 mesi.
Esame visivo: Colore giallo paglierino scarico con un perlage fIne e persistente
esame gustativo: un gusto pieno, sapido ed acidulo.
abbinamento: La sua vivacità, la sua freschezza e la sua morbidezza lo rendono adatto sia ad accompagnare primi piatti
mediterranei, formaggi non stagionati e dessert
