Cuvée Grande Réserve
Produttore: Dourdon Viellard
Nazione: Francia
Zona di Produzione: Champagne
Tipologia: Champagne Grande Reserve
Vitigno:100% Chardonnay
Annata: s.a.
Gradazione: 12%
Temp. min di servizio: 8°
Temp. max di servizio: 10°
Formato: 750ml
50,00 €
12 in stock (can be backordered)
Cuvée Grande Réserve
Uno Champagne franco ed elegante che vi sorprenderà: naso con sentori di citronella e verbena e finale sugli agrumi. Questa cuvée lascia il posto agli Chardonnay di Reuil. La sua freschezza è ideale come aperitivo, con un piatto di frutti di mare e sushi. La sua cremosità si armonizza con un formaggio di capra o fresco.
Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero: 30%
Zona: Francia – Champagne
Allevamento: 3 vitigni, 62 appezzamenti situati tra fiume e altopiano, su terreno argilloso-calcareo. Tale diversità ci permette di dare forma a miscele con una forte identità.
Vinificazione: solo le annate particolarmente indicate vanno ad essere vinificate per creare questo Champagne, per un prodotto di poche bottiglie destinate a pochi fortunati! Una selezione delle migliori uve delle migliori annate, provenienti da una coltivazione di Chardonnay nel comune di Reuil, in piena zona Champagne. Dosaggio 10g/l (lordo), Affinamento nelle nostre cantine: minimo 5 anni. Potenziale di invecchiamento: da 3 a 7 anni. Particolarità: fermentazione malolattica bloccata su Chardonnay
esame visivo: colore giallo paglierino chiaro con un perlage fine e intenso.
esame olfattivo: Al naso sprigiona sentori di mela, pera e agrumi, supportate da eleganti reminiscenze di mandorla. esame gustativo: In bocca si dimostra vivace, armonico ed elegante.
Abbinamento: Compagno ideale di ricette a base di pesce o gamberi, ben si abbina ai formaggi freschi.
