BELLONE
Produttore: Schiavella
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Lazio (Gennazzano – Rm)
Tipologia: Bianco
Vitigno: Bellone o Cacchione
Annata: 2020
Gradazione: 12,5%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
10,00 €
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DOMUS VITAE BELLONE
Uve: uve 100% Bellone o Cacchione.
Zona: colline Genazzanesi.
Allevamento: Il vitigno è molto vigoroso, con rese molto generose ma irregolari. Viene allevato con sistemi a media espansione su terreni vari,
Produzione: Questo vino particolarmente interessante, è ottenuto da uve selezionte prodotte nelle colline laziali. La raccolta avviene nella seconda decade di settembre, le uve sottoposte a pigia-diraspatura e ad una breve cromacerazione che consente di aumentare l’estrazione di profumi ed aromi contenuti nelle bucce, limitando nel contempo l’estrazione dei tannini. Questo processo permette di ottenere un vino di primissima qualità.
esame visivo: Colore Giallo dorato.
Profilo sensoriale: Profumo Caratteristico fruttato molto intenso..
Abbinamento: Pescato locale, ottimo sul Crudités di pesce, sublime sugli spaghetti alici e pecorino.
