Ara Coeli Rosato
Produttore: CANTINA TUSCANIA
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Toscana
Tipologia: Rosato Igt BIO
Vitigno: Sangiovese e Trebbiano Toscano
Annata: 2019
Gradazione: 12.5%
Temp. min di servizio: 8°
Temp. max di servizio: 12°
Formato: 750ml
10,00 €
Available on backorder
Toscana Igt Rosato Bio Uve: Sangiovese e Trebbiano Toscano
Zona: Dai vigneti collinari a conduzione biologica della zona di Castelfiorentino (FI)
Allevamento: Archetto Toscano, Guyot.
Vinificazione: Le uve giunte alla maturazione desiderata vengono raccolte manualmente e velocemente trasportate in bins in cantina. Utilizzando innovative tecnoclogie di vinificazione (ADCF ovvero analisi dinamica della cintetica fermentativa) riusciamo ad esaltare nel vino ottenuto le caratteristiche dell’uva e del territorio di partenza.Alla fine del periodo di affinamento (svolto esclusivamente in vasca di acciaio) il prodotto viene imbottigliato.Dopo 3 mesi di affinamento in bottiglia il vino viene immesso sul mercato e, ad ogni degustazione, siamo sicuri che sara’ possibile ritrovare in questo prodotto caratteristiche di freschezza e piacevolezza.
esame visivo: bel colore rosa tenue che ricorda i petali di rosa, limpido, brillante.
esame olfattivo: fresco, fruttato, di buona intensità.
esame gustativo: equilibrato, piacevole, la sua vena acida lo allunga al gusto, note fresche fruttate persistenti a fine degustazione.
abbinamento: Primi piatti a base di pesce, crostacei ma anche carni bianche.
