Adelasia – Vermentino di Gallura Spumante Brut
Produttore: PIERO MANCINI
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Sardegna
Tipologia: Spumante Brut.
Vitigno: Vermentino di Sardegna Doc.
Annata: 2023
Gradazione: 12%
Temp. min di servizio: 8°
Temp. max di servizio: 10°
Formato: 750ml
20,00 €
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Vermentino di Gallura Spumante Brut
Uve: Vermentino
Zona: Gallura. Terreno: franco sabbioso di origine granitica ad argilloso/sabbioso. Allevamento: Guyot semplice.
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata, presa di spuma ad elevazione con metodo charmat in autoclavi di piccole dimensioni, con permanenza sui lieviti che ne permettono la longevità. esame visivo: colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente.
esame olfattivo: Profumo fresco, fine, fruttato, speziato, ricorda le erbe aromatiche, la salvia e gli agrumi.
esame gustativo: Gusto vivace, sapido, fresca acidità, buon equilibrio, media struttura e grande persistenza aromatica.
abbinamento: particolarmente indicato come aperitivo e con pietanze a base di pesce.
