A.A. SAUVIGNON BLANC “GRAF”

Produttore: Kellerei Cantina Merano
Nazione: Italia
Zona di Produzione: Alto Adige (Merano –Bz)

Tipologia: Bianco Doc
Vitigno: Sauvignon Blanc
Annata: 2020
Gradazione: 13,5%
Temp. min di servizio: 10°
Temp. max di servizio: 12°

Formato: 750ml

18,00 €

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A.A. SAUVIGNON BLANC "GRAF" quantity

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SKU: 0122 Categories: Bianco Doc, Vini Tags: 2020, A.A. Sauvignon Blanc "Graf", Bianco Doc, Kellerei Merano, Sauvignon Blanc, Trentino Alto Adige

A.A. Sauvignon Blanc – Linea Graf

Uve: Sauvignon Blanc
Zona: Marlengo, Cermes, Lagundo, Tirolo (Bz)

Terreni: 450 – 550 m, leggeri, permeabili, d’origine morenica e ardesia e gneiss; resa 56 hl/ha

Viti: 10 – 20 anni, allevamento guyot.

Vinificazione: Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi in serbatoi vinari in inox e grandi botti di legno.

Esame visivo: Colore giallo verdognolo.
esame olfattivo: Nel bouquet si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aromatiche, sambuco e uva spina.

esame gustativo: Al palato si presenta corposo, armonico, elegante, fresco ed acidulo, con un retrogusto persistente.

abbinamento: asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra

Invecchiamento: 5 anni +

Analisi contenuto: ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,5 g/l